Carpaccio de melon, saumon et pesto
Pour 4 personnes, ingrédients : - 1 melon - 6 tranches de saumon fumé - 1 burrata - 30 g de pickles d'oignon rouge - Quelques feuilles de basilic - Sel, poivre Pour le pesto : - 1 bouquet de basilic - 2 gousses d'ail - 30 g de pignons de pin - 50 g de parmesan - 1 jus de citron - 5 cl d'huile d'olive

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