Tartare de Saumon et Gabillaud : Tartare de saumon et cabillaud finement citronné, pommes de terre sautées, salade, sauce fines herbes, tomates cerises, petits pains grillés aux herbes et huile d’olive, graines.

Tartare de Saumon et Gabillaud : Tartare de saumon et cabillaud finement citronné, pommes de terre sautées, salade, sauce fines herbes, tomates cerises, petits pains grillés aux herbes et huile d’olive, graines.

Pavé de Boeuf charolais mariné de l'été : Un pavé de boeuf 160gr mariné au poivre, sur un trio de légumes grillés, sauce aïoli et accompagnement au choix.

Pavé de Boeuf charolais mariné de l'été : Un pavé de boeuf 160gr mariné au poivre, sur un trio de légumes grillés, sauce aïoli et accompagnement au choix.

Les Profiteroles : Sauce chocolat, crème fouettée et éclats de pralines.

Les Profiteroles : Sauce chocolat, crème fouettée et éclats de pralines.

Exotique Rhum Raisins : Un moelleux brioché aux raisins et rhum, caramélisé, servi avec une boule de glace coco, une pointe de crème fouettée, éclats de pralines roses.

Exotique Rhum Raisins : Un moelleux brioché aux raisins et rhum, caramélisé, servi avec une boule de glace coco, une pointe de crème fouettée, éclats de pralines roses.

Fraise Melba : 2 boules de glace vanille, une boule de sorbet fraise, délice de fraises, un sablé au beurre, crème fouettée, éclats de pralines roses.

Fraise Melba : 2 boules de glace vanille, une boule de sorbet fraise, délice de fraises, un sablé au beurre, crème fouettée, éclats de pralines roses.

Petit moelleux aux pommes : Un moelleux à la pomme, une boule de glace vanille, crème anglaise, une pointe de crème fouettée, éclats de pralines roses.

Petit moelleux aux pommes : Un moelleux à la pomme, une boule de glace vanille, crème anglaise, une pointe de crème fouettée, éclats de pralines roses.

Sablé Abricot : Un sablé pur beurre aux amandes, couronné d’abricot, purée de melon du Quercy, une pointe de crème fouettée et une boule de sorbet pêche, éclats de pralines roses.

Sablé Abricot : Un sablé pur beurre aux amandes, couronné d’abricot, purée de melon du Quercy, une pointe de crème fouettée et une boule de sorbet pêche, éclats de pralines roses.

Saint-Honoré : Deux choux craquelin fourrés à la crème vanille et une pointe de crème fouettée sur un sablé cannelé, sauce caramel beurre salé, éclats de nougatine et éclats de pralines roses.

Saint-Honoré : Deux choux craquelin fourrés à la crème vanille et une pointe de crème fouettée sur un sablé cannelé, sauce caramel beurre salé, éclats de nougatine et éclats de pralines roses.

Soupe de fruits et sorbets : Une boule de sorbet fraise, une boule de sorbet pêche, purée de melon du Quercy, délice de fraises, une pointe de crème fouettée, un sablé au beurre.

Soupe de fruits et sorbets : Une boule de sorbet fraise, une boule de sorbet pêche, purée de melon du Quercy, délice de fraises, une pointe de crème fouettée, un sablé au beurre.

Timbale Fraise Citron : Délice de fraises et sa mousse légère au citron, une pointe de crème fouettée, un sablé au beurre et éclats de pralines roses.

Timbale Fraise Citron : Délice de fraises et sa mousse légère au citron, une pointe de crème fouettée, un sablé au beurre et éclats de pralines roses.

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