Maakouda: croquettes marocaines pomme de terre/persil. (à faire avec de la purée Piccard) A manger chaud ou froid (le lendemain) ou à congeler! C'est ma fournée !: Les p'tites omelettes marocaines version 2.0

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Zaalouk d'aubergines - 3 aubergines 2 tomates 1 cc cumin 3 gousses d'ail émincé  coriandre ciselée sel poivre huile d'olive   Laver, peler aubergines et tomates avec 1 économe. Verser huile ds sauteuse, faire revenir ail. Couper en dés aubergine/tomate les ajouter à l'ail, ajouter huile, cumin, sel, poivre, mélanger, couvrir.  Mélanger tps en tps jusqu'à ce que aubergines soient fondantes.  Les écraser avec fourchette, ajouter coriandre. Poursuivre cuisson ss couvrir, mélanger pour évaporer…

Zaalouk d'aubergines - 3 aubergines 2 tomates 1 cc cumin 3 gousses d'ail émincé coriandre ciselée sel poivre huile d'olive Laver, peler aubergines et tomates avec 1 économe. Verser huile ds sauteuse, faire revenir ail. Couper en dés aubergine/tomate les ajouter à l'ail, ajouter huile, cumin, sel, poivre, mélanger, couvrir. Mélanger tps en tps jusqu'à ce que aubergines soient fondantes. Les écraser avec fourchette, ajouter coriandre. Poursuivre cuisson ss couvrir, mélanger pour évaporer…

un classique de la cuisine marocaine, une salade de concombres et tomates.

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Soupe froide marocaine à la coriandre

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Salade de poivrons à la marocaine - Recettes de cuisine Ôdélices

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Za3louk d’aubergines, caviar d’aubergine marocain

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Tomato Avocado Cucumber Chick Pea Salad with Feta and Greek Lemon Dressing - LOVED the flavor of this salad! I ate two bowls of it for lunch!

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