échalote, oeuf, poivre blanc, épice Rabelais, jus de citron, porc, truffe, ail, lard, foie, persil, sel, vin blanc, cognac

Terrine de porc de ma grand-mère

échalote, oeuf, poivre blanc, épice Rabelais, jus de citron, porc, truffe, ail, lard, foie, persil, sel, vin blanc, cognac

Montage Photos_Terrine de lapin aux herbes

Recette de terrine de lapin aux herbes

Montage Photos_Terrine de lapin aux herbes

pâtés individuels

Mini tourtes de Pâques à l'oeuf de caille

pâtés individuels

Terrine de lapin : Recette de Terrine de lapin - Marmiton

Terrine de lapin

Terrine de lapin : Recette de Terrine de lapin - Marmiton

Terrine bretonne

Terrine bretonne

Pâté de lapin - les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices

Pâté de lapin

Pâté de lapin - les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices

Pâté de campagne d'antan : 1 filet mignon de porc 350 g de foie de porc 500 g de gorge de porc découennée 1 crépine 1 barde de lard gras 300 g de gelée (chez le charcutier, ou un sachet de gelée en poudre) 10 cl de lait 2 œufs 2 cuil. à soupe d’armagnac 1 carotte 1 échalote 1 oignon 1 bouquet garni (thym, laurier, persil plat) 1/2 cuil. à café de sucre 2 pincées de quatre-épices 5 cuil. à café rases de sel (25 g) 1/2 cuil. à café de poivre moulu

Pâté de campagne d'antan : 1 filet mignon de porc 350 g de foie de porc 500 g de gorge de porc découennée 1 crépine 1 barde de lard gras 300 g de gelée (chez le charcutier, ou un sachet de gelée en poudre) 10 cl de lait 2 œufs 2 cuil. à soupe d’armagnac 1 carotte 1 échalote 1 oignon 1 bouquet garni (thym, laurier, persil plat) 1/2 cuil. à café de sucre 2 pincées de quatre-épices 5 cuil. à café rases de sel (25 g) 1/2 cuil. à café de poivre moulu

Je vous conseille d'en faire plusieurs, vous ne le regretterez pas. Je profite d'en acheter quand c'est le mois du porc, les jarret sont beaucoup moins chers, 3,50€ le kilo au lieu du double ou voir plus. Préparation : 20 min Cuisson : 3 h Il vous faut...

Je vous conseille d'en faire plusieurs, vous ne le regretterez pas. Je profite d'en acheter quand c'est le mois du porc, les jarret sont beaucoup moins chers, 3,50€ le kilo au lieu du double ou voir plus. Préparation : 20 min Cuisson : 3 h Il vous faut...

Rillettes de porc maison

Rillettes de porc maison

Recette de Rillettes de porc maison : la recette facile

Les gourmandises d'Isa: PÂTÉ DE LAPIN OU LA RECETTE EN HÉRITAGE

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