Macarons caramel beurre salé (Christophe Felder) pour 20 macarons : 75 g de poudre d'amandes-75 g de sucre glace-2 fois 28g de blancs d'oeufs (vieillis et à température ambiante)- 215g de sucre en poudre + 18g d'eau- 65g de crème liquide entière- 100g de beurre salé de bonne qualité (bien froid). Recette sur le site.

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Why this idea rocks: The thing I hate about chocolate covered strawberries is that they are too big to eat in one bite, and they leave you with awkward stems to carry around as you attempt to mingle with, but avoid touching, the humans. Raspberries solve both of these grievances- they are bite sized, and stemless.

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B

Bouchées au coeur croquant

Une petite douceur que j’avais faite spécialement pour ma soeurette qui était un peu trop loin pour que je lui fasse un gâteau d’anniversaire. Je lui est envoyé un colis en même temps que Ninnie, composét un peu différemment. Ces petites bouchées sont...


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