Recette Pâte à croissant : Prélevez le 1/4 de la farine, faites une boule de pâte mollette avec la levure fondue dans 1/2 verre d'eau tiède. Laissez-la doubler de volume au chaud.Avec le reste de la farine, le sucre, le sel et le lait faites un pâton, ajoutez-lui le levain. Pesez-le. Continu...

Pâte à croissant

Recette Pâte à croissant : Prélevez le 1/4 de la farine, faites une boule de pâte mollette avec la levure fondue dans 1/2 verre d'eau tiède. Laissez-la doubler de volume au chaud.Avec le reste de la farine, le sucre, le sel et le lait faites un pâton, ajoutez-lui le levain. Pesez-le. Continu...

CAP pâtissier : croissants maison en pâte levée feuilletée - Retrouvez en images recette, méthodologie pour réussir vos croissants 100% maison.

CAP pâtissier : croissants maison en pâte levée feuilletée - Retrouvez en images recette, méthodologie pour réussir vos croissants 100% maison.

pains au chocolat bons comme à la boulangerie en 15mn..la recette - LE PLAISIR DE GOURMANDISE

pains au chocolat bons comme à la boulangerie en 15mn..la recette - LE PLAISIR DE GOURMANDISE

CAP pâtissier : croissants maison en pâte levée feuilletée - Retrouvez en images recette, méthodologie pour réussir vos croissants 100% maison.

CAP pâtissier : croissants maison en pâte levée feuilletée - Retrouvez en images recette, méthodologie pour réussir vos croissants 100% maison.

Une fois de plus, je me suis plongée dans le livre " Sensations " de Philippe Conticini et j'ai craqué pour ses croissants. La recette est certes assez longue à faire mais le résultat est incomparable...les croissants au bon goût de beurre sont merveilleusement...

Une fois de plus, je me suis plongée dans le livre " Sensations " de Philippe Conticini et j'ai craqué pour ses croissants. La recette est certes assez longue à faire mais le résultat est incomparable...les croissants au bon goût de beurre sont merveilleusement...

pains au chocolat bons comme à la boulangerie en 15mn..la recette - LE PLAISIR DE GOURMANDISE

pains au chocolat bons comme à la boulangerie en 15mn..la recette - LE PLAISIR DE GOURMANDISE

pains au chocolat bons comme à la boulangerie en 15mn..la recette - LE PLAISIR DE GOURMANDISE

pains au chocolat bons comme à la boulangerie en 15mn..la recette - LE PLAISIR DE GOURMANDISE

Pinterest
Rechercher