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rillettes

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Rillettes de canard à l'ancienne : http://www.cuisineaz.com/recettes/rillettes-de-canard-a-l-ancienne-81787.aspx

Rillettes de porc maison

Rillettes de porc maison 3 kg de viande de porc grasse et maigr, dont épaule, poitrine et talon de jambon 400 g de saindoux poivre, sel thym

Rillettes aux deux saumons, façon Joël Robuchon.

Rilletets deux saumons deux vue 1