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Gâteau au fromage au caramel et aux amandes

Un dessert qui en jette, vous passez pour un pro de la pâtisserie… alors que c’est tout bête! Cet entremets ne demande presque pas de cuisson, il faut juste maîtriser la crème anglaise …:

Ingrédients: Pour la pâte (magique): Farine 1 œuf 1 verre de beurre fondu et d'huile (moitié-moitié) sel 1 c à c levure 1 c à c sucre 1 verre de lait tiède

Clafoutis "crumbelisé" aux Pommes Plus

Le cheesecake NYC parfait

Dans la collection Cheesecakes à la mode américaine, voici la version "NYC", fortement inspirée de la recette de Keda Black dans son petit livre "Cheesecakes", et retrouvée chez Sophie ici :-) Je voulais obtenir un cheesecake très lisse et crémeux, moins compact que celu

Gâteau Mousseline

Recette Gâteau Mousseline (Gâteau)

.^. Réaliser une dacquoise, recette illustrée

COUQUES A LA CREME (Pâte : 125 g de farine, 50 g de beurre, 1 œuf, 30 g de sucre, 10 g de levure fraiche, 1 pincée de sel, 5 cl de lait tiède) (CREME : 25 cl de lait, 2 jaunes d'oeufs, 25 g de sucre, 10 g de farine, 20 g de fécule, 1 gousse de vanille)

Le gateau nantais Pour un moule (ou un cercle) de 22cm de diamètre : 3 oeufs à température ambiante bien sûr ! 125g de beurre demi-sel très mou 150g de sucre en poudre (100g pour moi, et deux sachets de sucre vanillé) 125g de poudre d'amandes 40g de farine

Tarte magique à la noix de coco, sans gluten et sans lactose - Remplacer le beurre par de la margarine par exemple, ou de la crème de coco ;)