Jean Charles Garcia

Jean Charles Garcia

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S'il y a bien une saveur dont je raffole en pâtisserie, c'est le café.    Dès qu'il y a du café quelque part, je suis su...

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Hummmm ça sent les glaces, les financiers, les crèmes, à la pistache ! La pâte à pistache c'est maison. Sa confection n'est pas compliqué, il faut juste un peu de temps. Je vous livre la recette de Pierre Herme que je trouve juste parfaite. Je double...

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Ca y est je la tiens la bonne recette des coques de macarons, et maintenant que je les réussis en un tour de main, je réalise toujours la même base et il ne reste qplus qu'à faire quelques variantes avec la couleur et la ganache pour obtenir un nouveau...

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A L'INTERIEUR DE LA CHAMBRE D'INVITES

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