10 oz ( 300 g ) d'épinards congelés  1 lb ( 500 g ) de ricotta  1 tasse ( 125 g ) de parmesan  1 tasse ( 125 g ) de gruyère ou d'emmenthal râpé  2 gros oeufs  1/3 tasse ( 80 ml ) de crème 35 %  Poivre  Muscade  10 à 12 crêpes pas trop fines  Brins de ciboulette pour attacher les aumônières

10 oz ( 300 g ) d'épinards congelés 1 lb ( 500 g ) de ricotta 1 tasse ( 125 g ) de parmesan 1 tasse ( 125 g ) de gruyère ou d'emmenthal râpé 2 gros oeufs 1/3 tasse ( 80 ml ) de crème 35 % Poivre Muscade 10 à 12 crêpes pas trop fines Brins de ciboulette pour attacher les aumônières

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