La tarte tatin, tout le monde connait ! Mais qu’en est-il de la tatin façon Philippe Conticini ? Quand j’ai vu cette recette chez Mercotte et sur C’est moi qu’il l’ai fait, j’ai tout de suite craqué. Il fallait que j’essaie cette tarte, ne serait-ce parce Papa Tambouille aime beaucoup les tartes aux pommes et …

La tarte tatin, tout le monde connait ! Mais qu’en est-il de la tatin façon Philippe Conticini ? Quand j’ai vu cette recette chez Mercotte et sur C’est moi qu’il l’ai fait, j’ai tout de suite craqué. Il fallait que j’essaie cette tarte, ne serait-ce parce Papa Tambouille aime beaucoup les tartes aux pommes et …

Bûche tatin - Pommes caramélisées, mousse vanille et dacquoise noisette

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Gâteau moelleux à la pomme et poudre d'amande (sans lactose sans beurre ni oeuf)

Gâteau moelleux à la pomme et poudre d'amande (sans lactose sans beurre ni oeuf)

6 pers 2.5 pp 200° 35 min - 3 pommes - 3 poires - 2 œufs - 10 cl de lait - 70 g de farine - 50 g de sucre - 20 g de beurre fondu - 1 sachet de levure - 1 cs d'arôme vanille - sel préparer l'appareil dans 2 saladiers : 1 pour les pommes coupées en TRES fines lamelles (mandoline ou économe) 1 pour les poires. et mettre dans un moule beurré d'abord un saladier, puis l'autre.

6 pers 2.5 pp 200° 35 min - 3 pommes - 3 poires - 2 œufs - 10 cl de lait - 70 g de farine - 50 g de sucre - 20 g de beurre fondu - 1 sachet de levure - 1 cs d'arôme vanille - sel préparer l'appareil dans 2 saladiers : 1 pour les pommes coupées en TRES fines lamelles (mandoline ou économe) 1 pour les poires. et mettre dans un moule beurré d'abord un saladier, puis l'autre.

Vous avez peut-être remarqué que le caramel est plus présent sur mon blog depuis quelques mois… Après une très (trop !) longue période de ce que j’ai appelé la scoumoune caramélisque, qui m’a privé de caramel maison, le revoilà et...

Sauce caramel à la pomme -

Vous avez peut-être remarqué que le caramel est plus présent sur mon blog depuis quelques mois… Après une très (trop !) longue période de ce que j’ai appelé la scoumoune caramélisque, qui m’a privé de caramel maison, le revoilà et...

Ahhh la panna cotta, un de mes desserts préférés, surtout qu'il suffit juste de préparer la crème puis après jouer avec la garniture ! Cette fois-ci, j'avais envie de pommes caramélisées et ce fût un dessert gourmand à souhait :) Pour 4 personnes Préparation...

Panna Cotta aux Pommes Caramélisées

Ahhh la panna cotta, un de mes desserts préférés, surtout qu'il suffit juste de préparer la crème puis après jouer avec la garniture ! Cette fois-ci, j'avais envie de pommes caramélisées et ce fût un dessert gourmand à souhait :) Pour 4 personnes Préparation...

tarte oignon, pomme, lardon, camembert

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gateau_aux_pommes_creme_frangipane6

Moelleux aux pommes et à la frangipane

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oeuf, pomme, spéculoos, sucre vanillé, compote, mascarpone, caramel au beurre salé, cannelle, sucre

Tiramisu pomme caramel beurre salé

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