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Cette recette me revient chaque été - lorsque tous nos pieds de courgettes donnent des légumes en même temps, nous gratifiant en grande quantité ! En plus d'être très complète, elle vous permettra d'utiliser vos courgettes facilement ! Et quand viendra le temps des courges, cela est délicieux également ... Galettes de courgettes au quinoa, cheddar et moutarde Pour 4 personnes 2 courgettes moyennes 100 g de cheddar râpé 1 cuillère à soupe de moutarde forte 2 oeufs 100 g de farine de quinoa…

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