Panier feuilleté aux épinards (+ fromage frais type Philadelphia, crème, ail, fromage râpé)

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Salé - Torsades pour l'apéritif. Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée ou feuille de brick-Jambon Serrano ou autre-1 jaune d'oeuf. Déposer le jambon sur la pâte découpée en bandes rectangulaires. Faire des torsades. Cuire 15mn dans un four préchauffé à 180°. Recette détaillée sur le site.

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Sucré - Muffins à la pistache au cœur de gianduja fondant. Pour une dizaine de gâteaux : 50 g de beurre - 100 g de sucre - 2 oeufs - 250 g de farine - ½ sachet de levure chimique - 10 cl de lait - 3 càc de pâte de pistache - une dizaine de petits moules en papier environ 5 cm de diamètre - une barre de gianduja Valrhona (200 g). Recette sur le site.

ROBOTOMISÉE ! - B comme Bon

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Salé - Noix de Saint-Jacques poêlées, vanillées et mangue fraîche. Ingrédients : 18 belles noix de saint-jacques, 2 mangues, 25 cl de vin blanc, 50 cl d’eau, 1 bouquet garni (thym, persil, laurier), 1 petit poireau, 1 carotte, 1 oignon, 25 cl de crème liquide, 1 gousse de vanille, arête et parure de poisson pour le fumet. Recette sur le site.

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Madeleines chèvre courgette 3 œufs, 150g farine, 75g huile d’olive (+1 cs), 125g lait entier, 100g gruyère râpé, 200g buche chèvre, 1 sachet de levure chimique, 1 courgette, thym Sel, poivre Préchauffez votre four à 220°c. Coupez chèvre et courgette en cubes. Faire revenir courgettes avec thym. Tiédir lait et huile d’olive (40s micro ondes). Mélangez levure, farine, œufs+versez lait et huile+sel, poivre, gruyère, dés de chèvre et courgette. Cuire 7mn à 220°c puis 4mn à 160°c.

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