Gâteau craquant au chocolat très inspiré de L'Encyclopédie du chocolat - Et si c'était bon...

Gâteau craquant au chocolat très inspiré de L'Encyclopédie du chocolat

Gâteau craquant au chocolat très inspiré de L'Encyclopédie du chocolat - Et si c'était bon...

Roses de pommes de terre

Roses de pommes de terre

CROUSTILLANTS AU CHOCOLAT Pour une trentaine de croustillants Préparation : 15 min Réfrigération : quelques heures 1 tablette de Pralinoise (Poulain) 60 g de Gavottes (la moitié d'un paquet) 30 g de noisettes 30 g d'amandes Allumer le four à 180°C (th 6). Y faire griller les amandes et noisettes pendant 10 min environ : surveiller ! Puis laisser refroidir. Faire fondre le chocolat au bain marie. Laisser tiédir. Réduire les gavottes en miettes. Hacher les noisettes et amandes refroidies…

CROUSTILLANTS AU CHOCOLAT Pour une trentaine de croustillants Préparation : 15 min Réfrigération : quelques heures 1 tablette de Pralinoise (Poulain) 60 g de Gavottes (la moitié d'un paquet) 30 g de noisettes 30 g d'amandes Allumer le four à 180°C (th 6). Y faire griller les amandes et noisettes pendant 10 min environ : surveiller ! Puis laisser refroidir. Faire fondre le chocolat au bain marie. Laisser tiédir. Réduire les gavottes en miettes. Hacher les noisettes et amandes refroidies…

Recette langoustines au sabayon de champagne  par La : Cette recette est issue du livre « Recettes de Réveillon » de Sabine Paris, éd. Larousse, octobre 2011. © Fabrice Besse

Langoustines au sabayon de champagne

Recette langoustines au sabayon de champagne par La : Cette recette est issue du livre « Recettes de Réveillon » de Sabine Paris, éd. Larousse, octobre 2011. © Fabrice Besse

Gâteau Bellevue de Christophe Felder "Sans beurre.  4 oeufs 125 de chocolat pareil de sucre 50 g de poudre d amande 10 cl de crème liquide un peu de lait très peu de farine

Gâteau Bellevue de Christophe Felder "Sans beurre. 4 oeufs 125 de chocolat pareil de sucre 50 g de poudre d amande 10 cl de crème liquide un peu de lait très peu de farine

Ces petites tartes sont divines, très gourmandes et au final vraiment très faciles à réaliser : noix, fruits secs et du caramel beurre salé. Une pate sablée

Ces petites tartes sont divines, très gourmandes et au final vraiment très faciles à réaliser : noix, fruits secs et du caramel beurre salé. Une pate sablée

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