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{ « Comfort food » super douce pour la santé… } Croquettes suédoises  à l’avoine et au brebis ♥ Végétarien ♥ IG bas ♥   « Mazette, c’est meilleur que de la viande ce truc là » ! Je vous retranscris, texto, l’exclamation de mon grand dadais de 15 ans quand il a goûté à la première croquette.Lire la suite...

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Boulettes tofu express 300 g de tofu aromatisé 1 oignon / 1 gousse d’ail / 1 oeuf / 1 c.s.de fécule de maïs / 1/2 bouquet de persil / huile de tournesol 1. Pelez et hachez l’oignon et l’ail. Hachez également le persil. 2. Mixez le tofu avec l’oeuf et la fécule de maïs. Ajoutez l’oignon, l’ail et le persil. Salez, poivrez et mélangez bien. 3. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Former des boulettes. Faites dorer à feu moyen 3 minutes en les tournant. .

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La crème fraîche végétale maison est diantrement meilleure que les crèmes végétales du commerce qui ne possèdent pas ce crémeux et ce goût «lacté» légèrement acide qui fait toute la différence! Sa réalisation, simplissime, implique de disposer d’une bonne quantité de noix de cajou natures et d’un mixeur ! Le reste: un peu d’eau, de vinaigre de cidre, de citron, un peu de sel… Et vous obtenez cette mixture onctueuse d’une blancheur immaculée qui ressemble à s’y méprendre à de la crème ...

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