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Terrine aux foies de volaille de Michel Guérard

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à partir de Cuisine Actuelle

Pâté de campagne aux châtaignes

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Simplement fa-bu-leux... Ce n'est pas la fois que je tente de préparer moi-même le foie gras.  J'ai testé plusieurs recettes, avec ou sans alcool, au micro-ondes, au bain-marie avec des résultats plus ou moins réussis mais qui ne correspo Plus

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Apprenez à réaliser, avec la recette d'autrefois, un pâté de campagne avec du porc (foie, gorge, filet) de l'armagnac, des aromates.

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