Pâtisserie

Ingrédients : . - 7 rondelles d’ananas au sirop - 2 œufs - 70g de sucre en poudre - Un sachet de sucre vanillé - 75g de beurre fondu - 100g de farine - Une cuillère à café de levure chimique - Sucre glace pour la décoration - Beurre pour les moules . Recette : . - Préchauffer le four à 180 degrés et à chaleur tournante et beurrer les moules. - Mélanger les sucres et les œufs. - Ajouter le beurre fondu et mélanger. - Ajouter la farine et la levure et mélanger. - Mettre la pâte dans 7 petits moules à tarte et mettre une rondelle d’ananas par dessus. - Enfourner pour environ 10 minutes : surveiller la cuisson. La lame d’un couteau doit ressortir propre. - Saupoudrer avec du sucre glace.

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المرحلة الأولى : • 10 غ خميرة فورية • 40 غ حليب دافئ • نتركهم يتفاعلو 10 دقائق المرحلة الثانية : • 400 مل حليب دافئ • بيضة • بياض بيضة • 140 غ سكر حبيبات • 100 غ زيت نباتي • نخلط المكونات ثم نضيف خليط الخميرة و نضيف • 750 غ فرينة (دقيق) • كيس بيكنج بودر (خميرة كيميائية) • ملح • فانيليا وزن الكريات 90 غ نشكلهم و نذهن الوجه بصفار بيض الطريقة موضحة فالفيديو ✍️✍️

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Ce qu’il te faut pour 11/12 viennoises: • 500g de farine de gruau • 500g de farine T55 • 250g de lait • 200g d’eau • 30g de levure boulangère • 18g de sel • 50g de sucre • 100g de beurre doux • 100g d’œuf • 100g de pépite de chocolat de ton choix • 1 oeuf (dorure) 1. Dans un saladier, mélange tous les ingrédients avec une maryse pour les incorporer grossièrement, pétris au robot avec le crochet 4 minutes en vitesse 1 puis 6 minutes en vitesse 2. Ta pâte deviendra lisse et souple. 2. Pétris à la main légèrement la pâte sur le plan de travail puis divise la en 2 parts égales. 3. Pétris une des deux moitiés avec les pépites de chocolat jusqu’à ce quelles s’incorporent bien. 4. Filme au contact les deux boules de pâte et réserve les 30 minutes au congélateur. 5. Divise tes