Après le glaçage miroir noir, je vous présente aujourd'hui le rouge, toujours une recette du chef pierreelias de la maison Privat Ingrédients : eau : 100g sucre semoule : 400 g Sirop de glucose: 1...

Glacage rouge super brillant

glacage miroir...Après le glaçage miroir noir, je vous présente aujourd'hui le rouge, toujours une recette du chef pierreelias de la maison Privat Ingrédients : eau : sucre semoule : 400 g Sirop de glucose:

Paraît-il "la meilleure recette" de crèmes au chocolat ! J'ai déniché cette recette sur le blog de Nadège qui avait elle-même adapté pour le Cook'in (robot de Guy Demarle) la recette initialement proposée pour le Thermomix par Chic, chic, choc...olat....

"Les meilleures" crèmes au chocolat (avec ou sans Cook'in) - La cuisine d'Anna et Olivia

Paraît-il "la meilleure recette" de crèmes au chocolat ! J'ai déniché cette recette sur le blog de Nadège qui avait elle-même adapté pour le Cook'in (robot de Guy Demarle) la recette initialement proposée pour le Thermomix par Chic, chic, choc...olat....

Paraît-il "la meilleure recette" de crèmes au chocolat ! pour 6 petits pots de crème 500 ml de lait (lait de soja pour moi) 2 œufs 80 g de chocolat noir 15 g de chocolat amer en poudre 80 g de sucre 20 g de farine

sauce-chocolat

Sauce chocolat (qui ne durcit pas)

Lorsque vous faites des profiteroles ou autres desserts glacés, vous utilisez peut-être du simple chocolat fondu. Mais le chocolat fondu au contact de la g

Suivez la recette facile de ganache framboise pour garnir vos macarons et gâteaux et surtout décorer vos cupcakes.

Les meilleures recettes de cookies, cake et gâteaux et mousse au chocolat. Des recettes faciles et simples pour un dessert au chocolat bien gourmand.

La crème mousseline facile : Il était une fois la pâtisserie

La crème mousseline facile

La crème mousseline facile base en pâtisserie sert dans les fraisiers, les Paris-Brest, pour garnir la pâte à choux ou remplace de la crème pâtissière

75g d'eau 11g de gélatine 150g de sucre 150g de glucose 150g de chocolat blanc ivoire 100g de lait concentré sucré Du colorant gel rouge (la pointe du couteau) Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 minutes. Dans une casserole porter à ébullition l'eau, le sucr

Le meilleur glaçage au monde, exactement comme les pâtissiers ! Recette parfaite !!!

Paraît-il "la meilleure recette" de crèmes au chocolat ! J'ai déniché cette recette sur le blog de Nadège qui avait elle-même adapté pour le Cook'in (robot de Guy Demarle) la recette initialement proposée pour le Thermomix par Chic, chic, choc...olat....

"Les meilleures" crèmes au chocolat (avec ou sans Cook'in) - La cuisine d'Anna et Olivia

Mousse à la framboise Ingrédients : - 135g de blanc d'oeuf (soit environ 4 blancs d'oeufs).- 4 feuilles de gélatine.- 210g de purée de framboises Capfruit.- 80g de sucre

Mousse à la framboise Ingrédients : - de blanc d'oeuf (soit environ 4 blancs d'oeufs).- 4 feuilles de gélatine.- de purée de framboises Capfruit.- de sucre ♥️

Vous aimez la danette au chocolat ? Faites les "maison" ! Recette express et facile, et ça a bien le gout de danette ;)

Danette chocolat maison: (pour 6 personnes) de sucre en poudre de cacao non sucré de chocolat en poudre sucré de maïzena de lait 2 c. à soupe de crème entière


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La crème mousseline au Praliné – Les desserts de Julien

de lait écrémé – jaunes d’œufs – de sucre – de farine – de maïzena – feuille de gélatine – de beurre + de beurre – de praliné – fleur de selLa crème mousseline au Praliné…ou crème à Paris Brest

Ganache monte au chocolat noir | I'll have to get it translated but it looks really good.

Ganache montée au chocolat noir

Pour 1 grand bol de ganache (permet de recouvrir 6 muffins) : 200 g de chocolat noir – 65 %) 20 cl de crème liquide entière de MG) 15 g de beurre (facultatif)

Recette petites crèmes au chocolat par Angélique : Ces petites crèmes sont très faciles et super rapides à réaliser... Faites-en une fournée et vous ne les achèterez plus jamais toutes prêtes. En plus, pas besoin de four, ce qui permettra à vos chers...

Crème au chocolat : la meilleure recette

Recette petites crèmes au chocolat par Angélique : pour 3 personnes 20 g maïzena 2 cuillères à soupe de cacao amer 60 g sucre en poudre (vous pouvez réduire à 50 g) 40 cl lait entier 10 cl crème liquide entière 60 g chocolat noir

crème au citron express Pour 4 petits pots : - 40 cl de crème entière liquide - 80 gr de sucre - 70 ml de jus de citron

les petits plats de trinidad: Crèmes au citron express Pour 4 petits pots : - 40 cl de crème végétale épaisse - 80 gr de sucre intégral ou coco - 70 ml de jus de citron

Mousse légère d'ananas1 ananas frais 3 blancs d'oeufs 1 c. à café de canne

Mousse légère d'ananas

Mousse légère d'ananas ananas frais blancs d'oeufs c. à café de cannelle ou d'extrait naturel de vanille ou de graines de vanille fraiche.

Crème dessert au caramel façon Danette

Crème dessert au caramel façon Danette jaune d oeuf lait entier caramel maizena crème liquide Plus

Méthode simple pour un résultat brillantissime :)  Faire bouillir 120g de crème, 15g de lait et 90g de sucre.  Hors feu ajouter 30g de cacao poudre. Passer au chinois.  Verser sur 30g de chocolat noir et ajouter 3g (sec) de gélatine (18g réhydratée).  Glacer à 30°C.   Ne jamais fouetter sinon il y aura des bulles. Toujours mélanger à la spatule.

GLACAGE MIROIR CHOCO - Faire bouillir 120 g de crème + 15 g de lait + 90 g de sucre. Hors feu ajouter 30 g de cacao en poudre. Passer au chinois. Verser sur 30 g de chocolat noir et ajouter 10 g de gélatine (feuilles réhydratées) - Glacer à

crème au chocolat.For more beautiful pins check out the pinterest page: The Land Of Joy

Petits pots de crème au chocolat ultra crémeux

Petits pots de crème au chocolat ultra crémeux Pour 8 pots de taille moyenne : - de crème fleurette - de chocolat dessert (Pour plaire au plus grand nombre j’utilise uniquement du chocolat à mais la recette préconise une faible portion de chocolat à

Petits pots de crème à la vanille très onctueux et très crémeux

Petits pots de crème à la vanille très onctueux et très crémeux

Petits pots de crème à la vanille très onctueux et très crémeux Plus

Caramel inratable RÉALISATION : (pour un bocal) : 140g sucre en poudre 100g de beurre salé top qualité ! 65g de crème liquide entière

J'ai tellement peu surfé sur le net ces derniers temps que je suis totalement passée à côté de la lancée du nouveau magazine "Fou de Pâtisserie" !

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