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PARMENTIER DE JOUE DE BOUEF (Pour 6 P : 2 joues de bœuf (900 g), 2 oignons, 3 échalotes, 2 carottes, 1 branche de céleri, 3 gousses d'ail, 50 cl de votre vin rouge, 1 L de fond de veau, 1 c à s de concentré de tomate, gros sel, 1 c à s de poivre blanc en grains, 1 bouquet garni, persil) (GARNITURE : 4 oignons rouge émincés finement, 5 cl de grenadine) (PUREE : 8 grosses pommes de terre, 50 g de beurre, 20 cl de lait entier)
Boeuf aux oignons - Ronde Interblog - Recette de Cuisine ~ Mademoiselle Cuisine : recettes, astuces, actu cuisine
Boeuf aux oignons 400 g de bœuf (rumsteck) 4 de oignons 3 cuillères à soupe de sauce soja 4 cuillères à soupe de maizena 3 cuillères à soupe d’huile 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm 2 cuillères à café de sucre en poudre 1/2 citron vert