Voici ma recette de crackers vegan aux graines. Parfaits à croquer tels quels. Ils feront à coups sûrs leur petit effet à l’apéritif. Un délice!

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Perso , j'ai toujours eu du mal avec le tofu . Le problème, c'est que j'ai déjà essayer pas mal de recettes avec cet ingrédient et je n'ai jamais trouvé cela spécialement bon . Mais là : Magie !! Une recette du livre de Laura Kié : Izakaya : apéros japonais...

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Pâté vegan express 200 g de tofu ferme nature  1 gousse d'ail 1 pointe de couteau d'ail des ours en poudre 1 càc de muscade en poudre 1 càc de cognac 3 tranches de tomates séchées 2 càc de levure de bière 3 càs d'eau sel fin poivre moulu huile d'olive pour la cuisson des tranches de pain grillées

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TARTINADE DE LENTILLES CORAIL ET TOMATES SÉCHÉES  Pour 1 grand bol (4/6 personnes) Cuisson: 15 minutes Préparation: 10 minutes  200 g de lentilles corail (bio chez moi) 4 pétales de tomates séchées à l'huile d'olives 1 cuillère à soupe d'huile d'olives 2 cuillères à soupe de crème de soja* 1 petite gousse d'ail Cumin en poudre (ou une autre épice) Sel, poivre Paprika moulu (facultatif)

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Terrine pruneaux châtaignes pistaches cognac vegan végétalien -      250 g lentilles corail     4 feuilles de laurier     4 à 5 échalotes     150 g marrons entiers cuits     25 g fécule     40 g pistaches     100 g pruneaux dénoyautés moelleux     3 càs cognac (ou plus selon les goûts)     1 pincée de thym     Du quatre-épices (ou muscade, un peu de cannelle, clou de girofle, gingembre)     Sel, poivre ou piment d'Espelette

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L'illusion d'un pâté de campagne dont j'ai découvert la recette chez Cléa. Difficulté: Facile Préparation: 10 mn Cuisson: 55 mn Repos: 30/60 mn Temps total: 95/125 mn Pour ~ 8 tranches: * 200 g de lentilles corail * 4 échalotes * 50 g de cerneaux de noix...

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