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10 vinaigrettes faciles et surprenantes

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MAYONNAISE ULTRA LIGHT - AU FROMAGE BLANC -1 pot de 100g de fromage blanc (20%) on peut ajouter plus ou moins de 20 à 50g de plus 1 jaune d'oeuf 1 cuil à café de moutarde classique Sel / poivre

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Restons dans la légèreté pour le moment avec une recette de vinaigrette que j'ai, et même que l'on a, adopté depuis un bon moment maintenant. Malgré qu'elle soit composée à 75% d'eau, elle est parfaite pour relever salades, tomates, carottes et autres...

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vinaigrette 750 ml d'eau - 5 c à c de maïzena - 10 c à c de moutarde - 150 ml de vinaigre de vin ou de cidre - 150 g d'huile d'olive - 2 c à café de sel fin - 1 c à café de poivre faire chauffer l'eau, le sel le poivre. Délayer la maïzena avec un petit peu d'eau et l'ajouter à la préparation sur le feu. Faire épaissir et refroidir monter comme une mayonnaise, la mourtade avec le vinaigre, puis incorporer l'huile d'olive petit à petit.

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Sauce legere pour crudites - Recette par Miechambo Cuisine

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Sauce au curry

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