Vinoiserie

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Brioche suisse aux pépites de chocolat - Ces sublimes viennoiseries sont issues de l'incontournable bouquin rose "PÂTISSERIE" de Christophe Felder ...

On a tous en tête un croissant au beurre qui a irrémédiablement marqué notre petit déjeuner. Voici dix excellents croissants natures ou parfumés à déguster d'urgence.

Cette recette est expliquée pas à pas pour réussir à coup sûr le pain au chocolat maison (ou chocolatine, selon les régions). Assurez-vous de prendre d'excellents produits de base : beurre, farine, chocolat. Il ne vous reste plus qu'à vous laisser guider, et à savourer cette viennoiserie comme à la boulangerie !

Brioche suisse aux pépites de chocolat

C'est bientôt Mardi Gras et vous avez envie de vous faire plaisir en dégustant de délicieux beignets ? Seulement voilà, à cause de la cuisson dans une friteuse, vous trouvez qu'ils sont beaucoup trop caloriques. Vous avez beau retirer l'excédent de matière grasse avec un papier absorbant, vous culpabilisez à chaque bouchée. Ne cherchez plus, vous avez trouvé la recette idéale. Après avoir mélangé les ingrédients de la pâte à beignets, laissez-la reposer à température ambiante pendant au…

Aucune modification à apporter, cette recette est super! le goût de ces petits pains est en tout point identique à celui de ceux que je peu...

Salem Bonjour Encore une recette du chef Philippe Conticini , j’avoue que j’ai hésité plusieurs fois à la préparer. Comme je l’ai évoqué les fois précédentes, je ne suis pas très amie avec les brioches riche en beurre. Non seulement parce que je suis au régime, mais surtout parce-que j’ai du mal à les digérer. Brioche Feuilletée Cette brioche est bonne […]

Vous avez envie de réaliser des plats ou apéritifs qui changent de d’habitude, sans trop vous prendre la tête, pour faire sensation auprès de vos invités...

Je vous propose aujourd'hui la recette de l'unique galette des rois que j'ai réalisé cette année. Oui, c'est un peu tard mais on me l'a réclamé. Je ne pansais pas faire de galette cette année car l'épiphanie arrive trop rapidement après les fêtes de...