Tripes recette marocaine

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Voici l'un des plats incontournable et inévitable préparé les jours suivants l'Aid el Kébir après le traditionnel gigot d'agneau, c'est Douara ou Kercha (thikerchiwine en kabyle), des termes désignant la panse du mouton ou bœuf avec laquelle on prépare ce délicieux ragoût de tripes. Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est donc la panse de l'animal qui est nettoyée et préparée dans une sauce rouge bien parfumée d'épices et coriandre fraîche.

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Une recette typique de la cuisine juive tunisienne. Ingrédients pour 6 personnes: • 1,7 kg de tripes spéciales pour l'akoud. A défaut, prendre des tripes normales (panse) déjà nettoyées par le bo Mini Pizza, Sweet And Sour Pork, Scents, Pizza, Let Me, Meat, Ethnic Recipes, Water, Pizzas

Une recette typique de la cuisine juive tunisienne. Ingrédients pour 6 personnes: • 1,7 kg de tripes spéciales pour l’akoud. A défaut, prendre des tripes normales (panse) déjà nettoyées par le boucher. • 2 foies de bœuf • 6 gousses d'ail entières ou une poignée d'ail surgelé • 1 boite de concentré de tomate

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