Topinambour

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En cette saison d'automne, la nature nous offre une abondance de saveurs réconfortantes et de légumes racines gorgés de nutriments. Parmi eux, le topinambour se distingue avec sa texture veloutée et son goût subtilement sucré, rappelant l'artichaut. C'est le moment idéal pour redécouvrir ce tubercule souvent sous-estimé qui est pourtant réputé pour ses actions anti-inflammatoires sur la santé intestinale. Découvrez notre délicieuse recette de purée de topinambours à l'ail anti-inflammatoire…

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