Terrine maison

À la recherche d’une entrée bon marché et généreuse pour les fêtes de fin d’année ? Préparée à partir d’ingrédients économiques (échine et poitrine de porc, œufs, chapelure…), cette terrine de campagne maison de Noël à l’Armagnac met les petits plats dans les grands sans grever le budget courses. Bonus, elle peut être préparée plusieurs jours à l’avance. Délicieuse avec une belle tranche de pain frais !

Pâté de campagne, la recette traditionnelle d'un pâté de campagne maison à déguster avec un bon pain croustillant et un verre de vin

Depuis que je suis en Charente, je cuisine toujours plus et surtout je fais mes conserves et mes pâtés. C'est ma voisine Hélène (65 ans) qui m'a appris les bases et mon autre voisine Monique (74 ans) qui me donne ses conseils et ses trucs. Une fois qu'on a réussi ses propres pâtés, je peux vous dire qu'on en achète plus!!!! On ne mange plus que les siens...bon et puis ça fait chic de sortir à table un "C'est moi qui l'ai fait!" quand nos convives demandent d'où vient le pâté! Par contre pour…

Une recette très fine, facile à réaliser, à déguster en famille ou entre amis ! A servir en entrée, ou à l'apéritif sur des petits toasts tièdes de pain grillé

L'avant-dernier ingrédient peut vous sembler bizarre, mais le résultat est fantastique!

La recette de terrine parfaite, faite maison, légère et gouteuse, peu calorique ... une recette qui a tout pour me plaire! Casting pour 3 terrines de 18 cm de Long / 12 cm de large: Recette à faire impérativement 1 ou 2 jours à l'avance Des escalopes...

Ingrédients: 2 c. à soupe d’huile 1 oignon ciselé 450 g. de porc haché 2 gousses d’ail hachée 1 tasse de lait 1 /2 tasse d’eau 1 tasse de chapelure Panko 1/2 c. à thé de chaque épice: Sel de céleri, cannelle, muscade, clou de girofle Sel et poivre au goût Méthode: Dans un chaudron, à feu moyen, chauffer l’huile et cuire l’oignon avec le porc haché et l’ail deux minutes en prenant soin de bien défaire le porc en petits morceaux. Ajouter le lait, l’eau, la chapelure et les épices. Couvrir et…

Il est important d’utiliser du porc mi-maigre pour que les cretons aient plus de goût et de consistance. Cette tartinade de porc haché con...

Idéal pour le déjeuner, dîner ou la collation.

Réalisée avec des restes de pot-au-feu, cette recette est prête à l'avance et savoureuse ! Vous pouvez la réaliser la veille et la servir avec de la salade verte : un délice ! A l'apéritif avec du bon pain ou en entrée avec une salade, cette terrine maison sera parfaite !