Tartinade tomate

Voici une jolie et bonne tartinade aux tomates séchées que j'ai servie samedi dernier accompagnée de deux autres dont celle à l'aubergine que je vous ai déjà proposé la recette. Mais je vous met la photo des trois aujourd'hui car c'était super, trois...

Tartinade de tomates confites Voici une tartinade ou caviar de tomates confites, super simple à réaliser, une petite merveille, qui est devenue mon must de l'été. Vous me connaissez, j'adore toutes ces petites sauce ou crèmes à mettre un peu partout, que l'on sert à l'apéritif ou qui finissent par assaisonner…

L'une des recettes que je réalise beaucoup durant l'été, à savoir, la tapenade et plus particulièrement à la tomate. Elle est aussi appelée Pesto de tomates pour certains. S'agissant de tomates séchées ou confites, on peut très bien la réaliser toute...

Variante du traditionnel pesto, la sauce pesto rosso est réalisée à partir de tomates séchées, de parmesan, de pignons, de basilic et d’huile d’olive. On vous explique comment faire un pesto rosso maison pour un repas comme en Italie !

Quand je croise mon complice culinaire Dorian pour des journées de cuisine intense, parfois nous nous mettons d'accord sur des envies, des ingrédients, des recettes. Parfois ce sont des journées thématiques. Parfois c'est impro totale! Parfois c'est un mélange de tout ça. Pour notre dernière rencontre, nous avons innové. Nous sommes partis d'un livre. Pas n'importe quel livre. Un livre de recettes palestiniennes: Falestin (éditions Ebury Press). Pour le moment ce livre n'est disponible qu'en…

Voici une délicieuse et savoureuse recette de caviar de tomates fraîches, un mélange de tomates concassées relevé d’ail, herbes aromatiques. 3 tomates bien mûres 1 oignon 2 carottes 1 courgettes 3 à 4 gousses d’ail 1/2 cuillère à soupe de concentré de tomate 1/2 cuillère à café de poivre noir 1 piment fort (au goût) Herbes aromatiques : basilic, coriandre, persil hachés sel Huile d’olive extra vierge

Au milieu de vos houmous, guacamole et tapenade, présentez cette tartinade aux tomates confites, ail et basilic. Hyper parfumée, cette sauce sera idéale pour accompagner vos chips et bâtonnets de légumes. Sans cuisson et ne nécessitant que 4 ingrédients, vous verrez que le tour sera vite joué ;-)

Une sauce tomate pour l'apéritif comme un pesto rosso.

On connait tous le caviar d'aubergines, aujourd'hui je vous propose une délicieuse et savoureuse variante c'est le caviar de tomates, un plat qui ne laissera personne indifférent.

une délicieuse tartinade de tomates séchées