Tartelette fraise rhubarbe

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Mon papa faisait souvent des tartes à la fraise, une délicieuse pâte sablée, de la crème pâtissière et des fraises, je pense que je me souviendrai toute ma vie de sa cuisine, de ses pâtisseries, de son amour....Tartelettes à la fraise de Plougastel sur sablé Breton Étape 1 : Le sablé Breton Ingrédients : • 200 gr de farine • 3 jaunes d'oeufs • 140 gr de sucre • 150 gr de beurre aux cristaux de sel de Guérande mou coupés en morceaux. • 1 sachet de levure chimiqueMatériel utilisé : • Moule "al

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Doriane on Instagram: "♡Tartelettes Fraise Rhubarbe Vanille♡
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♡Recette réalisée en collaboration avec @miammarius
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♡Pâte sablée, crème d'amande, compotée de rhubarbe, confit de fraises, ganache montée vanille et petits cœurs de fraises♡
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☆Recette pour 4 tartelettes oblongs☆
☆Pâte sablée voir réel fonds de tartelettes☆
☆Crème d'amande
20g de beurre mou
20g de sucre glace 
20g de poudre d'amande
20g d'œuf 
Mélanger beurre et sucre glace, ajouter la poudre d'amande puis l'œuf. Verser dans les fonds de tartelettes précuits et dorés, déposer des pistaches dessus. Cuire ~ 15mn à 160°☆
☆Verser de la compotée de rhubarbe Miam Marius☆
☆Confit de fraises
150g de fraises
20g de sucre
2g de pectine
Cuire les fraises quelques minutes. Verser le sucre et la pectine préalablement mélangés. Por Cake Pastry

Doriane on Instagram: "♡Tartelettes Fraise Rhubarbe Vanille♡ . . ♡Recette réalisée en collaboration avec @miammarius ♡ . . ♡Pâte sablée, crème d'amande, compotée de rhubarbe, confit de fraises, ganache montée vanille et petits cœurs de fraises♡ . . ☆Recette pour 4 tartelettes oblongs☆ ☆Pâte sablée voir réel fonds de tartelettes☆ ☆Crème d'amande 20g de beurre mou 20g de sucre glace 20g de poudre d'amande 20g d'œuf Mélanger beurre et sucre glace, ajouter la poudre d'amande puis l'œuf. Verser…

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Bonjour à tous, Je ne sais pas vous mais ici, à la maison mon plan de rhubarbe est énorme et honte à moi, j en ai pas encore eu l’occasion de réaliser une recette avec ce fruit que j’affectionne tout particulièrement dans les gâteaux. J’ai réfléchit longuement à la recette que j’allais vous proposer aujourd’hui,...

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