Tarte fraise basilic

Les bonnes fraises sont sur les étals depuis peu, et mon association préférée c’est fraise & basilic. Aujourd’hui (comme souvent) c’est sous forme de tarte, mais sur un fond d…

Coucou Sugar Gardeners, aujourd’hui je vous propose une recette de dingue: une tarte aux fraises agrémenté d’un pesto et d’une ganache montée au basilic. L’accord basilic et…

Une tarte aux fraises et son crémeux citron vert basilic, le tout disposé sur un sablé breton à la pointe de sel qui change tout !

Les bonnes fraises sont sur les étals depuis peu, et mon association préférée c’est fraise & basilic. Aujourd’hui (comme souvent) c’est sous forme de tarte, mais sur un fond d…

Une association de saveurs devenue assez classique, mais qui fait toujours sont petit effet. De plus, les fraises poussent à foisons dans le jardin de mes beaux-parents, c’était l’occasion de réaliser cette petite tarte pleine de fraîcheur. Elle est composée: D’une pâte sucrée D’une crème d’amande avec des fraises fraiches D’une crème légère au basilic...

Parmi les desserts que nous inspirent le soleil et ses fortes chaleurs se trouvent les tartes aux fruits. Avec son association de saveurs harmonieuses, la recette du sablé aux fraises et à la crème au basilic revisite avec brio ce grand classique et apporte de la fraicheur à la fin du repas !

Christophe Michalak est un grand nom. Un de ceux qui inspirent au quotidien professionnels et amateurs avec un CV impressionnant (en étant entre autre champion du monde de la pâtisserie) mais aussi des créations toujours plus raffinées, qui débordent de générosité. Et parmi toutes ses douceurs, il en est une qui fait des émules sur la Toile : le Fantastik.

Une nouvelle tarte aux fraises avec une nouvelle technique de fonçage de pâte. J’avais vu chez Yann Couvreur une tarte similaire, mais je n’ai pas eu le temps de…

Retrouver la recette de la tarte aux fraises et basilic sur le blog de pâtisserie A Cookie Story.