Soupe pistou

Soupe pistou facile au thermomix. Je vous propose une délicieuse recette de soupe pistou, facile et simple a préparer à l'aide de votre thermomix. Ingrédients ( 4 personnes ) - 200 g d'haricots, coco en gousse (poids écossé) - 150 g d'haricot vert, fins - 150 g de courgettes - 2 tomates - 60 g de macarons, courts ou spaghettis coupées en morceaux de 2 à 3 cm - 1 feuille de sauge - 1 l d'eau - 1 c. à café rase de gros sel - poivre Pour le pistou - 2 gousses d'ail - 1 branche de basilic - 30 g…

Recette de la soupe au pistou traditionnelle provençale. Un grand classique de la cuisine française. Soupe estivale facile, avec des légumes d’été frais et des légumineuses, de petites pâtes et du pistou (basilic, ail, huile d’olive). Délicieuse aussi bien chaude que froide. Consistante avec les légumineuses, elle convient aussi pour les végétariens et végétaliens.

Je me suis régalée durant tout l'été avec cette soupe que j'ai préparé à plusieurs reprises. Estivale et très parfumée par l'ail frais et le basilic, elle est pleine de saveurs, une vraie tradition en Provence. En faisant mon petit marché ce week-end,...

Alors que le reconfinement sinstalle en parallèle de la période hivernale, nous recherchons de nouvelles idées pour inspirer nos recettes et se réconforter. Et

Avant de mettre totalement un terme à la saison estivale, cette recette authentique de la soupe au pistou devrait vous réchauffer le cœur. À consommer sans modération, en suivant les instructions du chef Guy Gedda, spécialiste de la cuisine provençale.

Transportez-vous en Provence avec cette soupe façon Pistou !

Élaborée avec des légumes de saison, de la fin du printemps au début de l'automne, la soupe au pistou est un véritable délice de la gastronomie niçoise ! C'est un plat convivial que l'on partage avec bonheur en famille ou avec des amis, et que l'on déguste ici, traditionnellement le soir, en plat unique. Après la chaleur écrasante d'une journée estivale, on apprécie en effet tout particulièrement de se réunir autour d'une bonne soupe au pistou réconfortante, offrant la quintessence gustative…

Typiquement provençale, la soupe au pistou fait partie des recettes phares du livre culinaire “Provence” de Catherine Roig.

Cette spécialité niçoise se sert accompagnée de pistou, délicieuse sauce au basilic, et de parmesan. Je présente les pâtes séparément, sinon elles continuent à cuire dans la soupière. Elle deviennent immangeables si on réchauffe un reste de soupe. Pour une soupière 1 oignon 2 gousses d'ail 400g de tomates pelées 3 courgettes 1 poignée de haricots blancs 1 poignée de haricots verts 1cs de persil, thym Sel, poivre 1 cs d'huile d'olive Pour le pistou 1 bouquet de basilic 3 gousses d'ail 3 cs…

Direction la Provence avec une recette savoureuse qui sent bon le soleil, signée du Chef marseillais triplement étoilé Gérald Passedat.