Saumon gravlax maison

Temps de préparation: 5mn Temps de repos: 48h Pour 6-8 personnes

Vous avez envie de reproduire la recette du saumon gravlax et vinaigrette aux herbes de Cyril Lignac? Voici toutes les étapes et la liste des ingrédients indispensables pour réaliser cette recette.

Le saumon, l'une des star des fêtes, peut être dégusté en gravlax, c'est-à-dire cuit dans le sel et le sucre. Voici de quoi le réaliser à la maison.

La recette facile et rapide du saumon gravlax, une superbe alternative au saumon fumé. Idéal en entrée ou à l'apéritif, on adore !

C'est la première fois que je fais du gravlax. Depuis le temps que j'en avais envie, et bien c'est fait et c'est juste génial ! Le gravlax n'est pas vraiment le nom d'un plat mais plutôt la technique utilisée, car on peut faire du gravlax avec bien d'autres poissons que le saumon. Pour une première je suis restée sur la recette classique, mais on peut varier les aromates et utiliser d'autre parfums afin de donner à votre gravlax un coté exotique par exemple. Je vous promet que je…

saumon gravlax tradiitonnel

Le saumon gravlax, spécialité nordique devenue incontournable, promet un voyage gustatif à travers lequel les saveurs délicates du poisson cru s'entremêlent aux notes subtiles d'aneth et de baies. Découvrons ensemble comment réaliser cette recette à la fois simple et raffinée.

Le gravlax est une méthode de préparation du poisson et notamment du saumon qui provient de Scandinavie mais est aujourd'hui très appréciée en France. Voici donc une recette Saumon gravlax à la scandinave. Selon Wikipedia, le gravlax (nom d'origine suédoise), aussi connu sous le nom de gravlaks (norvégien), gravad laks…

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La recette scandinave classique de gravlax de saumon pimpée avec de la betterave : sublime couleur rose rouge dans les assiettes et au goût. A préparer 2 jours à l'avance, 24 heures avec la marinade sel, sucre, betterave et aromates, puis dessalage à l'eau et à nouveau 24 heures de repos.