Sauce pour pot au feu

Sauce cornichons et moutarde de Didou (idéalement pour accommoder les légumes du pot au feu) (sauces ) - RECETTE I-COOK'IN - Prêt en 7 min - Recette simple et à coût eco. pour 6 personne(s). Créée par delphine411

Je ne sais pas vous mais personnellement j’adore avoir une petite sauce qui relève les viandes du pot au feu ou de la potée. Voici ma petite recette.

Recette classique de la cuisine française et facile à réaliser, le pot-au-feu est inratable ! Préparée ici avec de la macreuse, du plat de côtes et du jarret de veau, découvrez notre recette savoureuse !

Simple goûteux et pas très onéreux avec une bonne petite ravigote à ne pas confondre avec la gribiche ou il faut ajouter les oeufs durs Pour 4 personnes 1 kg de jarret de porc environ 1 saucisson à cuire 500 g de poitrine de porc salé 1 oignon 8 carottes...

Avec un premier mélange rapidement prêt, on obtient la sauce ravigote, en incorporant câpres et cornichons la sauce devient gribiche. L’une comme l’autre serviront pour napper des viandes cuites au barbecue ou comme ici pour accompagner les viandes d’un pot au feu. Elles ont été plébiscitées, avec une mention spéciale pour la gribiche et son […]

Dans la cuisine française, le pot-au-feu a une place de choix.

Sauce Gribiche au mortier et son pot au feu à l’os à moelle – A table les copains

La Symbolique du Pot au feu histoire, ingrédients et recette expliquée par un des meilleurs Chef Etoilé pour réaliser les délicieux plats des Régions de France - Le Pot au feu Le pot-au-feu est l'un des mets emblématiques qui l’hiver est des plus utilisés surtout en dans les provinces ou le bœuf est une des denrées

Le chef Eric GONZALEZ en parlant de la sauce gribiche dit : « Une sauce parfaite pour assaisonner les cochonnailles comme le jambon à l’os, par exemple ou le jarret de porc braisé ». Et pourquoi pas pour enduire mon poulet cuit en crapaudine ! 2 œufs durs – 3 cornichons hachés – 1 càc de […]

Je fais le grand écart en ce moment. Il faut profiter des derniers légumes…