oeuf, huile de tournesol, moutarde, vinaigre, cornichons, câpres, persil, estragon, poivre, sel
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Sauce gribiche
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Découvrez notre recette facile et rapide de Sauce gribiche : la meilleure recette sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
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Parmi les classiques français, impossible de passer à côté de la sauce gribiche. Située entre une mayonnaise et une vinaigrette, cette sauce froide est faite d'œufs durs, de moutarde et d'herbes fraîches. Traditionnellement associées aux charcuteries ou au saumon, elle accompagne aussi avec harmonie les légumes printaniers comme les asperges.
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Ingrédients : 2 œufs durs 25 cl d’huile de tournesol 1 c. à c. de moutarde à l’ancienne 1 c. à s. de vinaigre de vin 3 à 4 cornichons hachés 20 g de câpres hachés persil, cerfeuil et estragon hachés sel, poivre Préparation : Porter à ébullition une casserole...
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