Rougail dakatine

Rougail dakatine Ingrédients : 2 ou 3 cuillerées à soupe de dakatine (c'est de la pâte d'arachide très concentrée, on peut l'acheter dans les épiceries orientales ou chez les chinois). 3 tomates bien mûres (ou venant d'une boite de conserve) 1 oignon,...

Présentation du rougail Dakatine créole. Le rougail Dakatine comme à la réunion est un accompagnement froid délicieux à base de tomates, de pâte d'arachide et de piments qui sera servi avec différents plats créoles réunionnais notamment un bon riz cantonnais,...

Le Rougail Dakatine est une recette de l’île la Réunion, il existe aussi chez nos cousins de l'île Maurice sous le nom de Rougaille Pistache. J'avoue que chez nous aussi à la Réunion on disait rougail pistache, je m'en souviens encore lorsque j'étais...

Direction La Réunion, à la recherche du soleil, de ses couleurs et ses saveurs!J’ai découvert depuis peu le rougail pistache grâce à une collègue de travail réunionnaise. Elle m’a ainsi appris qu’à La Réunion, les cacahuètes sont appelées pistaches, d’où le rougail pistaches qui est en fait un rougail cacahuètes. J’ai adoré sa tartinade que nous avons dégusté sur des toasts de pain. Il fallait à tout prix que je partage avec vous cette délicieuse découverte qui donnera une note exotique à…

La Dakatine, vous connaissez ? Mais si, c’est du beurre de cacahuètes ! Cette pâte d’arachide est très appréciée à la Réunion. Le rougail Dakatine est un plat typique de la cuisine créole à base de tomates et de pâte d’arachide. Ce plat est généralement accompagné de riz blanc et de haricots rouges. Alors on […]

Aperçu du rougail Dakatine bringelle de la Réunion (974). Ingrédients du rougail dakatine bringelle : 150 g de dakatine (pâte de cacahuète). 1 aubergine. 1 petite tomate. 2 gousses d'ail. 1 oignon. 3 piments oiseau vert. Tiges d'oignons verts ciselés....

Le rougail à la Réunion peut être un plat à base de viande (Rougail saucisses…..) ou une sauce pimentée qui sert à accompagner les plats avec du riz. J’ai préparé ce rougail pour accompagner le poulet grillé. Généralement, le rougail dakatine se sert avec du poulet, du riz cantonais…., il se mange aussi en sandwich avec […]

Direction La Réunion, à la recherche du soleil, de ses couleurs et ses saveurs!J’ai découvert depuis peu le rougail pistache grâce à une collègue de travail réunionnaise. Elle m’a ainsi appris qu’à La Réunion, les cacahuètes sont appelées pistaches, d’où le rougail pistaches qui est en fait un rougail cacahuètes. J’ai adoré sa tartinade que nous avons dégusté sur des toasts de pain. Il fallait à tout prix que je partage avec vous cette délicieuse découverte qui donnera une note exotique à…

Je sers ce rougail très frais sur du riz.