Riz antillais

Le riz haricots rouges est très largement consommé en Guadeloupe accompagné de plats en sauce. Une spécialité créole à découvrir de toute urgence !

Le riz madras est une spécialité culinaire très appréciée 🌺 Recette de riz madras antillais 250g de riz long ou basmati 1 oignon 1 gousse d'ail 2...

Le riz collé créole est la recette national de riz à Haïti. Odile O. nous en a fait la dégustation durant un atelier du Mercredi. Nous avons aussi pu goûter à des acras, du grillot, de la banane pesée. Je mettrais une recette par semaine. Ingrédients...

Le riz collé haïtien hummmm…. Quel délice! Chez les Haïtiens, ils appellent cette recette ”riz collé ak pwa” (le riz collé avec pois rouges). Ce riz est de loin la sorte que je préfère; il est tell…

Une délicatesse haïtienne... Le riz Djon-Djon (Diri ak Djon-Djon - en créole haïtien) est une recette haïtienne très populaire, originaire du nord d'Haïti.

recette de riz créole ou riz curry.

Un mélange de saveurs !

La courge est très populaire dans la cuisine de nombreuses îles des Caraïbes et elle se marie très bien aux épices. Pour un repas aux saveurs des Antilles, servir avec les haricots rouges créoles et une simple salade.

Ce dirty rice antillais est une déclinaison au goût de chez nous du classique américain. Belles couleurs, parfums extra, goût sensas !

Cette semaine, je vais partager ma recette de Biryani avec de la viande de bœuf, c’est une recette simple, facile et délicieux. Le riz Biryani est originaire de l'Inde, mais est aussi largement consommé en

Riz-Djon-Djon

Découvrez la préparation de la recette "Riz créole et riz pilaf". Pour le riz créole : Lavez le riz, sans le tremper, jusqu'à ce que l'eau soit claire, jetez-le dans 5 litres d'eau bouillante avec 1 cuillerée à soupe de sel. Faites cuire à gros bouillons à découvert 15 à 18 mn. Au moment où le riz ne croque plus, il est à point. Jetez-le dans la...

Recette Riz Jaune de la Réunion, recette zambrocal : Un riz parfumé au curcuma à déguster avec les caris ou rougails de la Réunion.

Riz frit au poulet, un savoureux plat léger à base de riz et de poulet facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Recette du zembrocal : plat traditionnel réunionnais facile, complet et gourmand. Idée recette avec du riz, voyage et cuisine autour du riz !

Riz collé aux haricots rouges, petit voyage en Haïti... Le riz-haricots-rouges, je crois bien que c'est la recette de riz que je préfère avant la paëlla,

Le Riz Giraumon (Diri Ak Joumou) est un plat complet typique des Antilles. La citrouille Antillaise, le giraumon, se marie parfaitement avec du riz.

Riz au curry, riz couleur soleil... Le riz blanc ok, c’est bon, c'est neutre, mais pourquoi ne pas varier de temps en temps et changer de saveur et de

Laissez-vous séduire par les doux parfums des Antilles pour un repas 100 % soleil.

UNE PLUME DANS LA CUISINE : blog de recettes antillaises et exotiques