Risotto de choux fleur

Cooking chef, robot cuiseur et multifonctions, le savoir-faire Kenwood, en pâtisserie comme en cuisine. Rejoignez la communauté en ligne pour profiter des nombreux avantages du Club

Ce risotto de chou fleur aux champignons est une alternative healthy, délicieuse et originale au traditionnel risotto à base de riz

De chez nous à chez vous. Délicieuses recettes à essayer et de nombreux renseignements sur les fruits et les légumes du Québec.

Une alternative sans riz du fameux plat italien

En voilà une bonne idée ! Du chou-fleur cuit comme un risotto :-) Et non, pas de riz dans la recette ;-) J'ai trouvé la recette ...

C'est une belle et bonne découverte que ce risotto de chou-fleur ! On y retrouve bien les parfums de cette spécialité italienne (vin blanc, parmesan et crème fraîche) mais pas l'ombre d'un grain de riz ! Juste du chou-fleur comme base, ce qui est tout à la fois original et plus léger. J'ai préparé ce risotto en accompagnement d'une viande en croûte. Répétition avant Noël... Comme il s'agit d'une recette Thermomix, il est préférable de posséder ce robot pour la réaliser. Mais si ce n'est pas…

Découvrez la recette de Risotto de chou-fleur, une manière originale et gourmande de cuisiner le chou-fleur

Si vous vous souvenez, je vous proposais un été, ce taboulé de chou-fleur 100% légumes et aussi du chou-fleur façon cantonais (pour lequel je n'ai que des bons retours et des convives bluffés!!), dans le même genre je vous propose aujourd'hui un risotto...

C'est une belle et bonne découverte que ce risotto de chou-fleur ! On y retrouve bien les parfums de cette spécialité italienne (vin blanc, parmesan et crème fraîche) mais pas l'ombre d'un grain de riz ! Juste du chou-fleur comme base, ce qui est tout à la fois original et plus léger. J'ai préparé ce risotto en accompagnement d'une viande en croûte. Répétition avant Noël... Comme il s'agit d'une recette Thermomix, il est préférable de posséder ce robot pour la réaliser. Mais si ce n'est pas…

Un riz cantonais sans riz, ça existe ! Remplacez simplement le riz habituel par du chou-fleur Bonduelle. Régal garanti !