Rillettes de porc maison

Voici la recette des rillettes de porc à préparer en conserve. Cette recette m’a été confiée par mon meilleur ami Ghislain, qui lui a été transmise par sa bien aimée Marielle, qu’elle-même a hérité de sa mère, qui vous vous en doutez, lui a été confiée par sa propre mère, c’est-à-dire la grand-mère de Marielle […]

Maîtrisez la qualité de la viande et la quantité de graisse pour des rillettes réussies.

Quoi de plus simple que de faire ses propres rillettes de porc ! Grace à Chef Simon, j’ai pu tester et me rendre compte que c’est un jeu d’enfant. Les rillettes sont bien moins gr…

Utilisez vos restes plutôt que les jeter !

Voici la recette tant attendue par certains -ils se reconnaitront- les rillettes de porc maison. C'est une recette économique et vraiment savoureuse, ce que j'aime avec cette recette, surtout c'est le fait que : l'on peut ajuster le sel (ou ne pas en mettre si besoin) la parfumer comme on le souhaite (avec du piment

Parmi les innombrables produits de notre gastronomie, il est est un vers qui mon cœur balance: les rillettes de porc maison, bien que je l’avoue , j’adore aussi les rillettes d&r…

Découvrez la recette de Rillettes de porc maison à faire en 30 minutes. Coupez toutes les viandes en cubes.Dans une cocotte à fond épais (de préférence en fonte), mettez une petite couche de saindoux, déposez dans celle-ci les cubes de poitrine.Salez, poivrez et émiettez quelques branches de thym.Faites de même pour l'épaule et le jambon.Éparp…

Recette Rillettes de porc

La charcuterie maison a le mérite d'être beaucoup moins grasse et moins salée. Rien de plus simple à préparer que les rillettes. Ing...

Beaucoup moins grasses que les rillettes du commerce, beaucoup plus parfumées, elles plaisent pour leur goût et leur côté pratique : elles ...