Recettes avec aubergines

Réalisez ce gratin d'aubergines facile et vous vous régalerez. La recette est parfaite pour un dîner en famille.

Profitons de la saison des aubergines pour réaliser cette petite recette toute simple, qui peut se préparer à l'avance. Présenter avec une salade de tomates fraîches, assaisonnée de basilic pour une explosion de saveurs. Ingrédients 2 grosses aubergines 1 gros oignon 1 belle gousse d'ail 1 tomate 2 cs de persil haché 2 cs de chapelure maison Origan, romarin 1 poignée d'olives noires à l'huile 1 œuf 1 mozzarelle 2 cs de parmesan râpé Huile d'olive Poivre Entailler le pourtour des aubergines…

Délicieuse Recette d'Aubergine au Four pour un Repas Sain Si vous recherchez une recette délicieuse et saine pour votre prochain repas, ne cherchez pas plus loin. Les aubergines au four sont une option délicieuse et polyvalente qui saura satisfaire vos papilles tout en vous offrant une option nutritive. Dans cet article, nous allons explorer comment préparer des aubergines au four, de la découpe à la cuisson, pour obtenir un plat parfait à chaque fois.

C'est chez Isabelle (La cuisine d'ici et d'ISCA) que j'ai initialement repéré cette méthode de cuisson des aubergines, méthode qu'elle avait elle-même dénichée chez Valérie (C'est ma fournée !). Une belle découverte que cette cuisson en deux étapes : d'abord au micro-ondes, puis à la poêle. Il faut une grosse demi-heure pour obtenir ces délicieuses aubergines confites, un peu grasses tout de même, mais moins que si on les avait trempées dans un bain de friture... On le sait, le gros défaut…

Ce gratin d'aubergines, c'était du bonheur ! :) Et pourtant, je ne suis pas spécialement fan des aubergines. Mais quand elles sont cuisinées avec des herbes,

Une recette de Provence : la riste d'aubergines du pays d'Arles (tomates, aubergines et oignons confits)

Recette aubergine au four rapide et pas cher, vous pouvez préparer cette recette au four ou au barbecue (c’est de saison). Les aubergines sont excellentes

L'aubergine colore les rayons du supermarché mais vous ne savez pas comment la cuisiner ? Voici quelques idées recettes d’aubergines délicieuses.…

Découvrez notre recette d'aubergines au four – un plat délicieux, sain et simple à réaliser en peu de temps. Parfait pour tout repas.

Une super recette de mezze de la chef Noor Murad pour un des livres de Y. Ottolenghi