Recette riche en fer

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Lentilles tièdes aux œufs pochés

Cette salade tiède de lentilles vertes aux lardons et œufs pochés est facile à réaliser et à faible coût. Découvrez notre recette pas à pas pour réussir la recette classique et inratable aux légumineuses !

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Curry de lentilles vertes au lait de coco

Je vous propose aujourd'hui une idée de recette healthy, végétarienne et vegan à base de lentilles vertes. Il s'agit d'un curry aux lentilles vertes et aux légumes. Il se compose en plus de lait de coco, de courgettes, de carotte, d'oignon, de sauce tomate, d'un bouillon de légumes et d'épices. Ainsi, la recette est naturellement sans gluten, sans lactose et riche en fer. Servir avec du riz basmati pour un repas complet et équilibré.

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Le fer est l'un des oligoéléments les plus souvent en carence. Voici nos recettes pour faire le plein de fer dès le petit-déjeuner.

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Petite infographie qui regroupe des sources végétales de fer. J'ai repris les principales mais il y en a évidemment d'autres. N'hésitez pas à partager ! | Healthy Student, Facebook

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