Recette palestinienne

La maqluba est un plat d’origine palestinienne et jordanienne. Il est malgré tout présent dans de nombreux pays environnants et une variation ancienne est

La maqluba est un plat d’origine palestinienne et jordanienne. Il est malgré tout présent dans de nombreux pays environnants et une variation ancienne est

Encore une recette avec des aubergines ? et oui chez moi on adore les aubergines, alors à chaque fois je les prépare d'une façon différ...

Le Zaatar est une délicieuse préparation, souvent utilisée en cuisine Libanaise, Iranienne, Turque, Grecque. Traditionnellement, le “zaatar” est une préparation très onctueuse d’huile dans laquelle on a fait macérer un mélange ...

Suite au billet relatif à la ghribiya (ici), voici la ghraïba palestinienne selon la recette de Oum mahmoud présentée sur la chaîne Samira TV. Elle reste très proche dans les proportions de …

Ce soir on ne dîne pas mais on soupe tout en découvrant de nouvelles saveurs. Une belle promesse dans l'assiette tout en se faisant du bien avec une délicieuse soupe palestinienne au kale. Idéale pour lutter contre les rigueurs du froid en hiver, on y retrouve différentes textures très appréciable qui apportent de la mâche ce qui change des soupes traditionnelles.

C'est au Moyen-Orient que je vous propose d'aller dîner avec de délicieux fatayers libanais, des petits chaussons garnis à la viande. Découvrez la cuisine du Moyen-Orient ces petits chaussons farcis à la viande. Ces délicieux chaussons en forme de bateau peuvent être garnis de fromage feta, herbes, mozzarella, viande hachée, épinards ou pignons de pin. Idéals pour une entrée ou pour accompagner une soupe, les fatayers libanais apportent une touche savoureuse et exotique à votre repas…

Une recette comme je les aime au croisement de plusieurs inspirations : du maftoul, cette grosse graine palestinienne que j'avais acheté par curiosité et le retour du chou pointu sur les étals...

De temps en temps, il est bon de prendre le temps... Voilà une réflexion qui s'applique particulièrement bien à la cuisine quand il s'agit de laisser mijoter un plat. La maklouba est de ceux-là, et cette recette palestinienne vous permettra de goûter tous les parfums du Moyen-Orient. Des aubergines grillées,...

Je suis allée chercher loin cette recette de Petits pois à la palestinienne, histoire de vous faire voyager tout en vous régalant.