Recette gateau courchevel

Quand ma fille est rentrée un soir à la maison en me disant : maman j’aimerais qu’on fasse un Courchevel pour une de mes amies, mes yeux se sont arrondis comme des poêles à frire…

Je me suis rappelé de "ce gâteau avec des crêpes dessus" qu'on trouvait jadis dans les boulangeries, que ma grand-mère achetait et nous servait à la fin du repas de famille gargantuesque. Et je me rends compte qu'on ne le trouve plus, disparu au profit...

oeuf, farine, lait, oeuf, farine, sucre, levure chimique, lait, jaune d'oeuf, sucre, sucre vanillé, maïzena, crème liquide, framboises

Le Courchevel. Une génoise garnie de crème mousseline et de framboises, entourée de fines crêpes à la vanille !. La recette par CUISINE EN FOLIE.

Le gâteau Courchevel est un dessert que j'affectionne particulièrement. J'avais tenté de retrouver le goût de cette pâtisserie dans mon précédent blog et j'avais été plutôt satisfaite du résultat, si je me souviens bien.

Recette Autre Courchevel : framboisier en habit de crêpe - Recette Ptitchef

J’adore les babas au Rhum. J’adore les saveurs exotiques. Et j’adore ce que fait le talentueux Chef Amaury Guichon. Comment pouvais-je résister à ses babas en trompe l’œil, qui sont présentés comme des noix de coco ? Au centre un baba moelleux imbibé de sirop Rhum/passion. Autour, une compotée mangue/ananas. Puis une mousse légère coco/vanille Le tout dans une fine coque de chocolat au lait qui craque légèrement sous la dent. C'est extrêmement original et extrêmement bon .... Ingrédients…

Tea Room Friederich de 1946-1984 Historique Autrefois les boulangers broyards fabriquaient de petits gâteaux (avec de la pâte à pain de la première fournée)...

Crêpes entourant une génoise avec crême mousseline et framboises

Dessert très frais et très léger malgré les apparences !