La pomme de terre vole la vedette dans cet accompagnement que l’on prépare aux restaurants Café RICARDO, à l’occasion d’événements spéciaux. En collaboration avec l’Épatante patate du Québec, on donne du style à son assiette avec ce légume noble, en réalisant un étagé entrecoupé de crème à l’ail. Son effet «millefeuille» éblouira tout le monde au réveillon.
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