Recette ganache chocolat

Recette de base pour aujourd’hui. La ganache montée est une alternative à la ganache au chocolat dont la particularité est d’être légère et mousseuse.

Recette simple pour savoir comment faire une ganache au chocolat au lait. Cette ganache au chocolat au lait sera idéale pour garnir des macarons, réaliser une tarte au chocolat ou garnir l’intérieur d’une bûche roulée de Noël, voir comme fourrage de votre gâteau recouvert de pâte à sucre.

Une recette de base en images, ça faisait longtemps que je n’en avais pas proposé. Et comme c’est bientôt Pâques, la recette de la ganache au chocolat me semblait tout indiquée. Elle sert aussi bien à garnir un fond de tarte, à glacer un gâteau, à garnir une génoise ou réaliser des truffes et petits chocolats. Bref, c’est une recette de base à connaitre absolument et à savoir faire.

La préparation : Le procédé est le même pour les 3 types de chocolat. Pour cette recette, nous allons réaliser la ganache de couverture cake design de chocolat noire pour un gâteau de 15 cm de diamètre sur 10 cm de haut.

La ganache montée, qu’elle soit au chocolat noir, chocolat au lait ou chocolat blanc, est un grand classique de la pâtisserie. On peut l’utiliser pour de nombreux desserts : dans une tarte au chocolat, pochée

La Ganache au Chocolat est l’une des préparations les plus appréciées en Cake Design car elle est très gourmande (aaaah, Le pouvoir du chocolat), elle est simple à réaliser et est très facile à travailler pour avoir un gâteau au rendu bien lisse. C'est donc la garniture idéale pour

Retrouvez notre recette facile et rapide de la ganache au chocolat au lait qui sera parfaite pour fourrer et glacer vos layer cake et gâteaux en pâte à sucre. Pleins de recettes de garnitures de Cake design sont disponibles sur Blog.autourdugateau.fr

Comment faire une délicieuse ganache au chocolat au lait onctueuse et ferme. Une recette facile et parfaite pour garnir et décorer tous vos gâteaux et pâtisseries maison.

Les Secrets De Geoffrey | Pâtisserie • Recettes • Astuces on Instagram: "Essaie cette recette de ganache montée à la noisette, c’est de la folie ! 🍫 Ne loupe pas les secrets pour la réussir! #Recette #Chocolat #Patisserie #noisette #gourmandise #ganache"