Recette de galette de sarrasin

Galette de sarrasin (recette de base et astuces de cuisson) ©Edda Onorato

Aujourd’hui, on plonge au cœur d’une tradition gourmande avec cette recette de Pâte à Galettes de Sarrasin, un trésor de la cuisine bretonne.

Galettes de sarrasin légères, recette de délicieuses crêpes à la farine de sarrasin, idéales pour toutes vos garnitures salées.

Alors que tout le monde cherche à avoir des poêles anti-adhésives, je parcours les brocantes à la recherche de poêles en fonte et j'en ...

Les crêpes salées, c'est si facile me répète-t-on. Ok mais moi, je ne les réussis pas toujours mes galettes de sarrasin ! Ma pâte est trop épaisse...

On se retrouve avec une idée recette parfaite, simple et rapide à réaliser pour un repas du midi ou du soir, en compagnie d’une petite salade. Il s’agit d’une gourmande crêpe bretonne au sarrasin, garnie de saumon, de crème fraîche, de fromage et d’un oeuf. D’ailleurs, les options garnitures sont nombreuses, voici mes deux préférées […]

Se régaler comme un enfant.

Les petits secrets d'un Maître Crêpier J'ai suivi une formation de Maître Crêpier en 2013, et j'ai tenu une crêperie bretonne pendant plusieurs années. Je vous livre ici les secrets de l'authentique et traditionnelle recette de la galette bretonne...

galette de blé, chèvre, pousses d'épinards, chapelure, oeuf, crème, miel, huile d'olive, sel, poivre

Découvrez la véritable recette de la galette de sarrasin bretonne, une spécialité incontournable de la Bretagne ! Ces galettes salées à base de farine de sarrasin, aussi appelées galettes de blé noir, sont naturellement sans gluten et parfaites pour un repas léger et savoureux.