Recette cristaux de sucre

De loin l'expérience la plus " Cool " que nous ayons fait, selon mon garçon et ma cocotte ;) Et j'avoue que c'est aussi une de mes fa...

Réalisez des sucettes de cristaux de sucre maison avec cette recette simple et amusante. Une activité ludique à faire avec les enfants.

Voici mon tout premier gâteau pierres précieuses. Un gâteau qui mélange plusieurs techniques car j’ai réalisé les petites gemmes en isomalt. J’ai d’ailleurs fait un peu trop cuire mon isomalt neutre, il a du monter à 170 degrés à tous les coup car...

𝑳𝒆 𝑷𝒂𝒑𝒂𝒕𝒊𝒔𝒔𝒊𝒆𝒓 on Instagram: "Les conseils du Papatissier ÉPISODE 🔟 👇🏻 📒 Recette : -200gr de sucre -67gr d'eau 🍮 QU'EST CE QU'UN CARAMEL QUI A MASSÉ ? Le caramel qui a massé se dit d'un caramel qui a cristallisé. En d'autres termes, il se transforme en petits blocs de sucre. Cela se produit si un corps étrangé entre dans le caramel. En effet, le sucre va s'agglomérer autour de ce corps et va rapidement se transformer en un amas de cristaux. À partir de là, vous l'aurez…

Réalisez des sucettes de cristaux de sucre maison avec cette recette simple et amusante. Une activité ludique à faire avec les enfants.

En fonction de l'intensité de la couleur souhaitée, mettre plus ou moins de colorant. Si on utilise du colorant liquide, essayer de ne pas dépasser 1 cuillère à café pleine pour 100 g de sucre. Si on utilise du colorant en poudre, il faudra ajouter 1/2 cc d'eau (au maximum 1 cc pour 100 g de sucre). Ici j'ai utilisé 1/2 cc de colorant bleu pour 100 g de sucre en poudre. On aura besoin d'un sachet congélation. 1° On verse le sucre en poudre dans le sachet congélation et on ajoute le colorant…

ingrédients: 30g de gomme arabique (bientôt disponible sur Decogateaux.fr) 50g de sucre cristallisé 10g d'acide citrique (bientôt sur Decogateaux.fr) 12cl de sucre de canne liquide ICI 5 feuilles de gélatines 1 pincée de sel Arômes alimentaires aux...

Comme promis voici le sucre candi à la cassonade MAMYLOULA

Aujourd'hui, voici un petit projet inratable et amusant à réaliser pour personnaliser le petit café de fin de soirée ou p

Très joli et très utile pour décorer des cupcakes, le sucre coloré est devenu incontournable dans ma cuisine. C'est joli mais relativement cher (environ 3euros les 100g) et tout ça seulement pour du sucre... Hier, en faisant mes financiers aux myrtilles...