Recette couronne des rois

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La couronne des rois est un gâteau brioché usuellement élaboré et consommé en Provence à l’occasion de l’Épiphanie (fête chrétienne célébrant le 6 janvier la visite des rois mages à l’enfant Jésus). Sous forme de couronne, parfumé à la fleur d’oranger, ce gâteau est recouvert de sucre granulé et/ou de fruits confits représentant les joyaux ... Lire la suite

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Brioche des Rois - La cuisine de Bernard Holiday Recipes, Muffins, Portugal, Cooking Recipes, Bread, Dessert, Christmas Recipes

Depuis le temps que je voulais mettre cette recette sur mon site, c'est enfin chose faite ! Cette brioche est également appelé "gâteau des Rois", "couronne des Rois", "galette provençale", "gâteau de Limoux" etc. Il y aura bien sûr des variations régionales et même nationales, car on la retrouve aussi en Espagne et Portugal. Mais l'idée générale est la même. Un bonne brioche bien parfumée à la fleur d'oranger (et parfois d'un peu de rhum) et enrichie de fruits confits. Idéale pour toutes les…

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Le gâteau des rois est un gâteau brioché en forme de couronne que l’on déguste pour l’Epiphanie dans le sud de la France. On l'appelle aussi galette provençale ou royaume dans le Languedoc. Nous vous proposons de découvrir une recette facile pour réaliser cette délicieuse brioche garnie de fruits confits.

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