Recette burrata

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a white bowl filled with pasta and sauce

Généreuse à souhait, la recette des linguine à la burrata d’Hélène Darroze est une véritable ôde à la cuisine italienne. Le secret de cette recette ? Une liste d’ingrédients simples (mais de qualité) et une cuisson maîtrisée, il n’en faut pas plus pour préparer des délicieuses pâtes tomate burrata.

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a pizza sitting on top of a pan covered in cheese and toppings with basil

Un œil non aguerri pourrait presque confondre une boule de mozzarella classique avec une burrata, mais impossible de s’y méprendre au goût. Avec son cœur fondant composé de stracciatella, soit un mélange de crème et d’effiloché de mozzarella, la burrata ne trompe personne : sa gourmandise est indéniable et rares sont ceux qui peuvent y résister, surtout pendant la belle saison ! Découvrez 15 recettes estivales à préparer avec une burrata.

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a bowl filled with food and garnish on top of it's side

Un couscous perlé cuit comme un risotto, les poivrons qui apportent le kick idéal et la burrata, la touche ultime de gourmandise. C'est cadeau et c'est faciiiiiile ! Let's go ! Recette pour 4 personnes Ingrédients • 500g de couscous perlé (j'achète celui de chez Delhaize, simplement) • N'achetez pas les misères en petits sachets, par pitié ! • 2 poivrons rouges pointus (de préférence) • 200ml de crème allégée (pas besoin de celle à 35%, on n'est pas là pour prendre 6kg) • 2 à 4 burratas (ça…

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pasta with ham, cheese and sauce on a white plate next to lemon wedges

Alerte nouvelle recette de pâtes sur le blog ! Et pas n'importe laquelle... Je vous propose de préparer des rigatoni crème de pistache, burrata avec de la Mortadella Bologna IGP. Un régal ! * Recette réalisée en collaboration avec “Enjoy the Authentic Joy”

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