Recette axoa de veau

Découvrez comment cuisiner la recette d'axoa de veau. Plat mijoté de viande veau à base de poivrons et de Piment d'Espelette. Savoureux et authentique.

Découvrez notre recette d'Axoa de veau, un plat emblématique du Pays basque, revisité pour être facile et rapide à préparer. Ce ragoût traditionnel, riche en saveurs et épicé à la perfection, associe des morceaux tendres de veau, des poivrons colorés, et une touche de piment d'Espelette. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, l'Axoa de veau est une invitation à un voyage gustatif au cœur des traditions culinaires basques. Suivez notre recette pas à pas pour régaler vos convives avec…

L'axoa est l'un de mes plats "mijotés" préférés ! Le genre de plat qui est encore meilleur le lendemain, lorsqu'on arrive à en laisser au fond de la cocotte ! Avec une belle récolte de poivrons et tomates dans le jardin, et quelques petites rattes qui attendaient patiemment de trouver de la compagnie, voilà la perspective de l'axoa qui se dessine... J'avais pour habitude d'émincer finement le veau et les poivrons, de peur de maltraiter la viande en la hachant, mais j'ai voulu cette fois…

Une délicieuse recette d'axoa de veau

Une recette basque pleine de saveurs, à faire si possible exclusivement avec du piment d’Espelette, un piment très subtil et piquant juste ce qu’il faut (rayon traîteur chez Monoprix, notamment). Il faut également une douzaine de piments des Landes, souvent vendus en sachet de 12 dans les hyper du Sud-Ouest, exprès pour ! Un autre […]

Rendez-vous sur les terres basques, la rédaction Marmiton vous dévoile les secrets de la meilleure recette d’Axoa de veau et de son piment d’Espelette.

C'est une recette de Christian Etchebest que je vous présente aujourd'hui. Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre rattes 1 botte d'oignons nouveaux 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 tomates bien mûres 4 gousses d'ail 1,2 kg d'épaule de...

Une recette de plat maison par jeanmerode

L'axoa de veau est une spécialité Basque. Cette recette s'en est inspirée et croyez-nous c'est un délice ! Accompagnez votre axoa de pommes vapeur ou de riz et vous voilà avec un plat complet, sain et surtout délicieux.

L'axoa est une délicieuse recette basque de veau haché parfumé avec des piments doux, des oignons et du piment d'Espelette. C'est un plat rustique, facile et succulent.