Puree haricots blancs

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PURÉE DE HARICOTS BLANCS D'OTTOLENGHI #VEGAN - Healthy Julia Yotam Ottolenghi, Vegan Healthy, Tasty Vegetarian Recipes, Pesto, Healthy Life, Ramadan, Food Blog, Vegetarian Recipes, Coco

Depuis que je possède un livre du chef anglo-israëlien Yotam Ottolenghi, j'explore avec bonheur ses recettes variées aux mille saveurs, souvent végétariennes, voire vegan, comme celle-ci. Il a l'incroyable talent de savoir transformer des ingrédients aussi simples et bon marché qu'une boîte de haricots blancs par exemple, en un plat digne des plus grands restaurants. C'est tout ce que j'aime ! J'ai donc repris dans les grandes lignes cette jolie recette extraite d'un de ses premiers livres…

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