Poulet franc comtois

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Sauce Béchamel, French Food, Sous Vide, Eggs Benedict, Mashed Potatoes, Sauce, Chef, Cheese, Ethnic Recipes

Voici une nouvelle recette que le chef Philippe Etchebest a réalisée dans son émission « Cauchemar en cuisine ». Une fois encore c’est une réussite aussi bien sur le plan visuel que gustatif. Le poulet Franc Comtois est une recette classique de poulet gratiné avec une sauce béchamel au comté et vin blanc. Bien sûr notre génialissime chef nous le propose en … lire la suite →

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Cyril Curtet
breast of chicken, "Franc-Comtoise" <3 Baked Roast, Skillet Chicken, Dish Recipes, Main Dish Recipes, Main Dish, Chicken Dishes, Cheeseburger Chowder, Skillet, Recipe Ideas

Franche-Comté is a beautiful region in the eastern part of La Belle France, and a true culinary haven and home to such hardy dishes as gratin Franc-Comtois, Sausage Briocheee, Cervelas sausage in a brioche "à la mode comtoise" and Sauteed Frogs Legs in yellow wine from the Jura. What an incredible sampler and that's only for starters! This particular dish was a house speciality at the restaurant Boissy d'Anglas which was located oddly enough at 41 rue Boissy d'Anglas in the 8eme. It was a…

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Jenni Weihmiller
Ballotines de poulet à la franc-comtoise de Philippe Etchebest Maman Tambouille ! Chicken Tonight, Gluten Free Flour, Guacamole, Baked Potato, Dinner Recipes, Gluten Free, Chef, Cooking Recipes, Cheese

Cette semaine j'ai regardé l'emission "cauchemar en cuisine". Avec Papa Tambouille, nous avons fait un blocage sur le poulet à la franc-comtoise: des ballotines de poulet farcies de saucisse de morteau et de comté. Au final je n'ai pas résisté longtemps à la tentation et je me suis lancée aujourd'hui pendant que la recette était encore fraîche dans ma tête.

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Nadine De Poorter

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