Pompe au beurre provencale

Pompe à l’huile d'olive 500 g de farine T55150 g de sucre1 dl d’huile d’olive goût subtil25 g de levure de boulanger2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger4 œufs10 g de sel Délayer la levure avec l’eau de fleur d’oranger, mettre la farine dans la cuve du

La pompe (à l'huile) provençale est une fougasse sucrée à base de farine, sucre, eau, huile d'olive, levure de boulanger, parfumée au zeste d'orange à la fleur d'oranger. Dessert provençal et méridional traditionnel, elle est confectionné notamment à l'occasion du gros souper (repas du réveillon de Noël), faisant partie des treize desserts provençaux de Noël. Elle ne doit pas être

Ah la pompe au beurre… Entre elle et moi c’est une histoire d’amour depuis que je suis toute gamine. Chez moi il n’y a pas de réveillon de Noël sans pompe au beurre. J&rsquo…

Ah la pompe au beurre… Entre elle et moi c’est une histoire d’amour depuis que je suis toute gamine. Chez moi il n’y a pas de réveillon de Noël sans pompe au beurre. J&rsquo…

La pompe à l’huile est traditionnellement parfumée à la fleur d’oranger, parfois aussi avec quelques zestes d’agrumes et, évidement, à l’huile d’olive,

Après avoir posté la recette du très toulonnais Chanteclair (voir ici : CLIC !), je ne pouvais pas ne pas enchaîner sur la Roll's des 13 desserts provençaux, l'incontournable Pompe à Huile. 13 (représentant le nombre de convives lors de la Cène), c'est...

La pompe à huile d'olive fait partie des 13 desserts de Noël en Provence, elle se coupe à la main,la petite histoire dit que quand au moulin il restait un peu d'huile d'olive après avoir pressé les olives, le meunier aurait mangé l'huile sur du pain...

Incontournable � No�l en Provence, la pompe � l'huile fait partie des 13 desserts. La pompe � huile accompagnera aussi votre petit d�jeuner.

Encore une recette traditionnelle … Ancestrale même car paraît-il que la fabrication de la pompe à l’huile d’olive est aussi ancienne que la fondation de

Suivez-moi sur Insta La pompe à l’huile ou la « Pompo », devient le « Gibassié » quand il est saupoudré de sucre et se rompt l’un comme l’autre comme le Christ à rompu le pain. C’est un des treize desserts de Noël. C’est une brioche parfumé à la fleur...